Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Aluatul
- 400 g făină, plus pentru pudrat suprafața de lucru
- 200 g unt, tăiat cuburi
- 100 g apă
- 1 linguriță sare de mare fină
Pateul
- 6 - 8 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 3 lingurițe piper verde, murat
- 2 felii pâine albă (50 g)
- 100 g ciuperci champignon, proaspete
- 900 g carne de porc fără os, slabă, tăiată cuburi (2 cm)
- 150 g ficat de pui, curățat, tăiat bucăți
- 3 lingurițe sare de mare fină
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 3 ouă mari (63-73 g)
- 50 g lapte
- 20 g vin Oloroso
- 50 g ficat de rață, crud (opzionale)
Asamblarea
- 3 felii bacon, neafumat
- 1 ou, bătut
- 350 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 3 foi de gelatină
- 50 g vin dulce (de Xeres sau Madeira)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1706 kJ / 408 kcal
- Proteine
- 22.6 g
- Carboidrati
- 25 g
- Grassi
- 24.2 g
- Fibre
- 1.4 g
Nelle collection
Ricette alternative
Ciocolată jamaicană cu spumă de lapte
10 Min
Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru
1h
Molè de fasole neagră (Chilli cu fasole neagră și ciocolată)
Nessuna valutazione
Biscuiți sărați cu nuci de macadamia și ulei de măsline cu lămâie
Nessuna valutazione
Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)
40 min
Chec aromat, cu fructe și rom
1h 20min
Chifle-purceluși
2 Std.
Pizza cu dospire îndelungată
Nessuna valutazione
Pate de ficat cu Riesling
3h
Cuib de bezea cu zmeură
4h 10min
File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt
1 Std. 5 Min
Orez în stil asiatic, cu ouă și legume
35 min