Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 30 g unt, nesărat sau sărat, tăiat bucăți
- 60 g șalotă (cca. 2 șalote), curățate și tăiate jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 220 g apă, plus pentru deglasat
-
½
linguriță concentrat pastă de carne, după gust (vezi recomandare)
o ½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) -
2
linguriță piper roșu boabe
o 2 linguriță piper verde, murat - 300 g cartofi (mici), necurățați, spălați și tăiați bucăți (2 x 2 cm)
- ulei de măsline, pentru uns
- 700 g mușchi de miel, file, tăiat bucăți cca. 6-8 cm
- 1 priză sare fină
- 1 priză piper negru proaspăt măcinat
- 150 - 200 g sparanghel verde, curățat și tăiat bucăți (3-4 cm)
- 1 morcov, tăiat julien
- 1 lingură whisky
- 1 linguriță amidon de porumb
- 60 g smântână
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1830 kJ / 435 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 12.8 g
- Grassi
- 29.3 g
- Fibre
- 3.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55min
Banana Split
Nessuna valutazione
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Piept de vită sous-vide
Nessuna valutazione
Medalioane de vițel sous-vide
Nessuna valutazione
Paste cu praz și ajvar
30 dk
Bloody Mary
5 dk
Soldăței de omletă
Nessuna valutazione
Bolul cu ton și avocado
45 Min
Bolul coreean cu carne de vită
1h 10min
Miel cu legume, la aburi
1h 30min
Glazură de zahăr
5 dk