Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
TM6

Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw

4.0 (14 valutazioni )

Ingredienti

Coleslaw

  • 200 g țelină rădăcină, tăiată bucăți (3 cm)
  • 200 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
  • 100 g maioneză
  • 75 g nuci pecan, tocate grosier
    o 75 g nuci, întregi, tocate grosier

Carnea de porc cu sosul barbecue

  • 150 g mere verzi, tăiate sferturi, fără căsuțele cu semințe
  • 40 g ulei vegetal
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
  • ½ linguriță sare
  • 30 g oțet de vin roșu
  • 3 căței de usturoi, tăiați jumătăți
  • 100 g morcovi, tăiați bucăți (2 cm)
  • 2 șalote, tăiate jumătăți
  • 750 g apă
  • 1 ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
    o 1 ½ linguriță concentrat pastă de pui
  • 100 g pastă de roșii
  • 80 g zahăr brun închis
  • 70 g muștar de Dijon
  • 20 g boia afumată
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 800 g spată de porc, fără os, tăiată în 4 bucăți

Servirea

  • 6 chifle de hamburger, tăiate în jumătăți și prăjite

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
3478 kJ / 830 kcal
Proteine
32 g
Carboidrati
51 g
Grassi
53 g
Grassi saturi
16 g
Fibre
7.4 g
Sodio
1284 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative