Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

4.1 8 valutazioni

Prep. 1h

Totale 17h 20min

6 unidades

Ingredienti

Semiesferas de turrón

2 hojas de gelatina
2 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
2 - 3 gotas de zumo de limón
20 g de azúcar
130 g de leche
130 g de nata
180 g de turrón de Jijona blando

Mousse de Toblerone®

100 g de azúcar glas
3 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
3 gotas de zumo de limón
100 g de chocolate Toblerone®
100 g de chocolate negro (70% de cacao)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Cobertura

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
50 g de agua
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
perlas de azúcar doradas

Crema de chocolate blanco

75 g de chocolate blanco para postres
100 g de nata
30 g de brandy

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 665.3 mg

Proteine 38.4 g

Calorie 2513 kJ / 601 kcal

Grassi 32.6 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 11.8 g

Carboidrati 38.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Lemon posset

30min

Sorbete de fruta rápido

10min

Cheesecake de dulce de leche

4h

Triángulos de chocolate

4h 30min

Batido de café y cacao

15min

Helado de regaliz

4h 15min

Postre de yogur, lima y coco

10min

Selva negra in a jar

1h

Helado de manzana y menta

8h 20min

Minicarrot cake

50min

Pastelitos de galleta, crema y chocolate

3h

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1h

Mostra tutto

Mostra tutto