"Arroz" de coliflor con mariscos

"Arroz" de coliflor con mariscos

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Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

Arroz de coliflor

500 g de ramilletes de coliflor (sin tallo)

Salsa

200 g de cebolla en cuartos
40 g de morrón rojo en trozos
40 g de morrón verde en trozos
40 g de morrón amarillo en trozos
30 g de aceite de sésamo
100 g de agua
100 g de vinagre de manzana
100 g de tomate perita en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de cúrcuma molida

Mariscos<br>

500 g de mariscos surtidos (langostinos, mejillones, berberechos)
5 ramitas de menta fresca sólo las hojas
5 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
5 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de salsa de soja

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 25 g

Calorie 1133 kJ / 271 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 10 g

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