Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 45min

12 portions

Ingredienti

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 704.7 mg

Proteine 23.6 g

Calorie 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Grassi 51.7 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 16.7 g

Carboidrati 8.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Chilli oil

25min

Barbecued Mexican street corn

Nessuna valutazione

Smokey Liptauer Canapes (Diabetes)

40min

Pancit Palabok (rice noodles with chicken ragout and shrimp)

1h 20min

Buffalo chicken wings

45min

Cacao cinnamon eggnog

25min

Pimm's sabayon with strawberries

20min

Hazelnut quince friands

2h 25min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Ginger butter

10min

Seafood bisque

1h 10min

Tri-coloured snow cones

1h