Pork and porcini roulade

Pork and porcini roulade

4.7 3 valutazioni

Prep. 45min

Totale 5h 15min

8 portions

Ingredienti

Pork marinade

dried porcini mushrooms
20 g
garlic cloves
2
dried marjoram
1 tsp
grapeseed oil
60 - 80 g
dried bay leaves
2
black peppercorns
1 tsp
sea salt
¼ tsp

Pork roll

pork loin cut into 12 x 1 cm-thick slices
1000 - 1200 g
tomato sauce
1 tbsp
Dijon mustard
4 tsp
water
1500 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 203.2 mg

Proteine 36.6 g

Calorie 1108.6 kJ / 264 kcal

Grassi 12.6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Mulled cider sorbet

5h 15min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2h 20min

Sous-vide Artichoke Stuffed Chicken Breast

1h 50min

Barbecued pork ribs

26h 15min

Leek and cheddar pudding

1h 20min

Goat's cheese feta roulade

2h 45min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1h 15min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2h 20min

Cheese and bacon hedgehog

24h 30min

Duchess potatoes

1h 10min

BBQ chicken winglets

1h 15min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

3h 15min