Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
Ingredienti
Manzo a Cottura Lenta
-
di scalogno a metà50 g
-
spicchio di aglio1
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di burro a pezzi40 g
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di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)500 g
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di vino rosso80 g
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dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) crumbled½
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di acqua150 g
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foglie di alloro secche2
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di timo fresco le foglioline2 rametti
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di sale1 - 2 pizzichi
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di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
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di patate farinose pelate e a pezzi300 g
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200 g di sedano rapa, pulito e a pezzidi radice di prezzemolo a pezzi200 g
Salsa ai funghi
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di burro a pezzi70 g
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di panna (min. 30% di grassi)200 g
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di noce moscata in polvere1 - 2 pizzichi
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato½ cucchiaino
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di scalogno a metà40 g
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di funghi champignon freschi a fette200 g
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di sale1 - 2 pizzichi
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di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
Valori nutritivi per 1 porzione
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