Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mus z rabarbaru
- 500 g rabarbaru, bez łyka, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 120 g cukru
- 1 łyżka syropu barmańskiego grenadina (opzionale)
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opzionale)
Krem waniliowy
- 60 g herbatników
- 60 g cukru
- ¼ laski wanilii
- 400 g mleka
- 3 żółtka
-
25
g skrobi ziemniaczanej
o 25 g skrobi kukurydzianej
Bita śmietana
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- 50 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 1590 kJ / 379 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 48 g
- Grassi
- 17 g
Nelle collection
Ricette alternative
Gruszki na parze, sos kardamonowo-czekoladowy
40 min
Kardamonowa panna cotta z różanym syropem
3h 40 min.
Eton Mess z rabarbarem
2h 5min
Trifle z truskawkami
1 Std. 20 Min
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
2h
Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili
4 Std. 10 Min
Mus rabarbarowy
55min
Mini serniczki z purée z mango z Varomy
3 Std.
Deser budyniowy z gruszkami i szafranem
2h 30min
Jeżynowa panna cotta
4 Std. 10 Min
Cytrynowe tiramisu
6 Std. 25 Min
Maślankowa panna cotta z duszonymi śliwkami
3h 40 min.