Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (opzionale)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecake au chocolat blanc

16h

Boule coco-mangue

9h

Moelleux au chocolat

45min

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Mojito à la fraise

10min

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1h 35min

Tarte choco-cookies

12h 25min

Verrine fraise-chocolat blanc

1h 45min

Mojito à la fraise

15min

Tiramisu aux fraises

4h 30min

Petits coulants au chocolat

20min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45min