Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

4.5 82 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

4 portions

Ingredienti

La pâte

110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
40 g d'eau froide
2 pincées de sel
100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

Les boudins

125 g d'échalotes émincées en long en lamelles de 2 mm
30 g de beurre
50 g de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe d'huile végétale
2 boudins blancs de Rethel, pelés et coupés en deux
10 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf pour la dorure

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 2278 kJ / 547 kcal

Grassi 42 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°13 66 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ficelles picardes

2h

Feuilleté comtois

1h 5min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Galette fourrée jambon-champignons

40min

Quiche de magret de canard aux oignons et pommes

1h 10min

Tourte au camembert

3h

Roulade de jambon cru et poireau au comté

55min

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

1h 45min

Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté

1h

Croque-cake

50min

Boudin noir aux pommes façon Parmentier

1h 20min

Quiche endive, moutarde et camembert

1h 30min