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Soupe au pistou

Soupe au pistou
4.3 36 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h 25min
4 portions
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Ingredienti

Le pistou
  • 100 g d'huile d'olive
  • 30 g de parmesan coupé en morceaux
  • 4 gousses d'ail
  • 12 feuilles de basilic frais
La soupe
  • 30 g d'oignon nouveau
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g de fenouil
  • 10 g d'huile d'olive
  • 100 g de tomate coupée en dés
  • 100 g de carotte coupée en dés
  • 100 g de courgette coupée en dés
  • 100 g de pois cassés
  • 100 g de haricot vert frais coupés en tronçons
  • 1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 75 g de pâtes sèches, type macaroni

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g
Calorie 1444 kJ / 346 kcal
Grassi 17 g
Fibre 5 g
Carboidrati 35 g

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