Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

4.7 41 valutazioni

Prep. 5min

Totale 25min

4 portions

Ingredienti

80 g d'oignon coupé en deux
le zeste de 2 clémentines non traitées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de bouillon de volaille

½ cube de bouillon de volaille
600 g de châtaignes cuites et pelées
450 g de lait
200 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de bacon détaillé en lanières
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14.8 g

Calorie 1953 kJ / 468 kcal

Grassi 20.8 g

Carboidrati 17.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour des agrumes 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gaspacho tomates ananas

Gaspacho tomates ananas

1h 5min

Velouté patate douce et orange

Velouté patate douce et orange

30min

Velouté de châtaigne en cappuccino

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min

Velouté de châtaigne et poivron

Velouté de châtaigne et poivron

35min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40min

Velouté de céleri à la poire et aux noix

Velouté de céleri à la poire et aux noix

50min

Soupe de butternut, curry et amandes

Soupe de butternut, curry et amandes

35min

Velouté de châtaignes et céleri

Velouté de châtaignes et céleri

40min

Velouté de potiron à la cannelle

Velouté de potiron à la cannelle

45min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Velouté de châtaigne

Velouté de châtaigne

35min

Crème de butternut aux châtaignes

Crème de butternut aux châtaignes

35min