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Bûche chocolat noir et gingembre
Prep. 30min
Totale 1h 50min
6 parts
Ingredienti
La ganache
-
200 g de chocolat noir à pâtisser, cassé en morceaux
-
30 g de gingembre confit coupé en petits morceaux
-
200 g de crème liquide entière
Le biscuit à rouler
-
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
-
1 pincée de sel
-
80 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
2 c. à soupe de lait
-
100 g de farine de blé tamisée
-
20 g de gingembre confit coupé en tout petits bâtonnets
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
6 g
Calorie
1473 kJ /
353 kcal
Grassi
19 g
Carboidrati
38 g
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Francia
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