Chips de fabada y sus dips

Chips de fabada y sus dips

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Prep. 30min

Totale 3h 50min

6 raciones

Ingredienti

Fabada

100 g de lacón (desalado y cortado en trozos)
100 g de tocino entreverado curado asturiano
1 - 2 chorizos asturianos (100- 120 g)
1 - 2 morcillas asturianas (100- 120 g)
160 g de judías blancas secas (fabes asturianas) , previamente puestas a remojo un mínimo de 8 horas
1300 - 1400 g de agua

Chips de fabada

2 claras de huevo
30 g de harina
75 g de mantequilla

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 15.7 g

Calorie 1411 kJ / 338 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 8.8 g

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