Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 70 g cashews, dry roasted or activated, plus extra to serve (see Tips)
- 180 g onion, cut into quarters
- 100 g carrot, cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 50 g celery, cut into pieces (3 cm)
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra to serve
- 600 g beetroot, washed, trimmed and cut into pieces (2-3 cm - see Tips)
- 2 apple, unpeeled and cored; 1 cut into quarters, 1 cut into julienne, to serve
- 550 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- 50 g lemon juice
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- watercress, to serve (optional)
- kefir milk, to serve (optional - see Tips)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 821.8 kJ / 195.7 kcal
- Proteine
- 5.2 g
- Carboidrati
- 15.7 g
- Grassi
- 11.4 g
- Grassi saturi
- 1.9 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodio
- 203 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Curried carrot and ginger soup
40 Min
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
50 Min
Broccoli soup with sage oil
30 Min
Thai green broccoli and spinach soup
25 Min
Nut and seed butter
10 Min
Carrot and coriander soup
30 Min
Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
40 Min
White zucchini and cannellini bean soup
25 Min
Beetroot soup with herb dumplings
1 Std. 10 Min
Hearty seven vegetable soup
30 Min
Ukrainian borscht
35 Min
Broccoli almond soup
30 Min