Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

4.4 7 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Crema alle nocciole

100 g zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
150 g di nocciole tostate
300 g di latte intero
2 uova
10 g di farina tipo 00
100 g di cioccolato al latte a pezzi (1 cm)
1000 g di acqua

Pesche sottovuoto

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
4 pesche nettarine a metà
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
amaretti duri, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 61.5 mg

Proteine 13.6 g

Calorie 2873.6 kJ / 686.8 kcal

Grassi 34.1 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 87.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® pasticciere 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Dolce di mele in vasocottura

1h

Caramello liquido

35min

Albicocche sottovuoto con crema inglese

2h 30min

Aperitivo alla fragola (TM6)

15min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20min

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2h

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1h 30min

Crema ai frutti rossi (TM6)

20min

Mele sottovuoto alla cannella

1h 50min

Pere sottovuoto alla cannella

2h 5min