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Mini pasqualine

Mini pasqualine
4.8 81 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 30min
10 pezzi
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Ingredienti

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti (2-3 cm)
Pasta brisée
  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di acqua
Ripieno
  • 500 g di acqua
  • 250 g di bietole, le foglie
  • 150 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 uovo
Terminare la preparazione
  • 10 uova di quaglia
  • burro q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • insalata fresca, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 11.7 g
Calorie 1360 kJ / 325 kcal
Grassi 19.9 g
Carboidrati 24.7 g

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