Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

Confiture de fruits rouges et de graines de chia sans cuisson

Nougat glacé au poivre de Sichuan

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

Compotée de pommes aux épices

Strudel aux pommes, raisins secs et cannelle

Sous-vide joues de porc

Beurres composés

Poires au vin rouge

Crème chocolat-avocat

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis