Brezel

Brezel

3.7 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

9 pezzi

Ingredienti

Porzioni di impasto

235 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
3 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di zucchero
400 g di farina di grano + q.b. per la lavorazione
100 g di farina di farro bianca
1 cucchiaino di malto in polvere
40 g di strutto

Soluzione alcalina e finitura

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
50 g di acqua bollente
sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 8 g

Calorie 1099 kJ / 263 kcal

Grassi 6 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Semplice. Fatto. In Casa. 204 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

French Dressing

15 dk

Chili con carne

40 dk

Spätzle al formaggio

1sa 10 dk

Dip di formaggio fresco ed erbe aromatiche

10 dk

Bürli con segale

12sa

Dressing al peperoncino e ginger

5 dk

Dressing all'aceto balsamico e mirtilli

5 dk

Vermicelles

3sa 15 dk

Brezel (Cialde croccanti)

2sa 30 dk

Hot dogs

35 dk

Gulasch

3sa

Salsa french dressing

20 dk