Brodo di carne in pasta

Name: Brodo di carne in pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g di pezzi di carne, priva di nervi e ossa; 300 g di verdure miste; 1 spicchio di aglio; 4 rametti di erbe aromatiche miste, fresche; 150 g di sale grosso; 30 g di vino rosso; 1 foglia di alloro secca; 1 chiodo di garofano

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 400 g

Ingredienti

300 g di pezzi di carne, priva di nervi e ossa, a cubetti
300 g di verdure miste (ad es. sedano, carote, cipolla, pomodori), a pezzi
1 spicchio di aglio
4 rametti di erbe aromatiche miste, fresche (ad es. salvia, rosmarino), le foglie lavate e asciugate
150 g di sale grosso
30 g di vino rosso
o 30 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 chiodo di garofano

Valori nutritivi: per 100 g
Calorie: 689 kJ / 165 kcal
Proteine: 15 g
Carboidrati: 4 g
Grassi: 10 g
Fibre: 1.8 g