Torta marmorizzata al Varoma

Stampo

• burro, non salato per imburrare

Impasto

• 220 g di zucchero
• ½ stecca di vaniglia
• 120 g di burro, non salato, a pezzi (2 cm)
• 4 uova
• 20 g di latte
• 180 g di farina bianca
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 10 g di succo di limone
• 10 g di cognac (opzionale)
• 1 pizzico di sale
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 60 g di cioccolato fondente, a pezzi (1 cm)
• 1000 g di acqua