Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

4.6 233 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

1 pera sbucciata e a tocchetti (2 cm circa)
2 cucchiai di Cognac
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di pancarré a pezzi
550 g di carne trita di maiale
1 uovo
80 g di formaggio fresco spalmabile
3 pizzico di sale
150 g di speck a fette
100 g di mozzarella scolata e a fette
20 g olio extravergine di oliva
100 g di cipolla bianca in quarti
70 g di carota a pezzi (2 cm)
50 g di sedano a pezzi (1 cm)
700 g di acqua
200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 33.2 g

Calorie 1586 kJ / 379 kcal

Grassi 23.6 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 9.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autunno e inverno 15 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Coppetta gelato al biscotto e miele

10h 20min

Liquore al mirto

1680h

Mini plumcake al cioccolato

40min

Plumcake salato al Chorizo

45min

Conigli rosa

2h 25min

Mini ghiaccioli all'anguria

6h 20min

Frozen yogurt al melone

10h 20min

Pallotte cace e ove

55min

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

2h 10min

Aperitivo alla fragola (TM6)

15min

Coda alla vaccinara

3h

Gelato anguria e yogurt

10min