Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 valutazioni

Prep. 35min

Totale 2h 40min

12 porzioni

Ingredienti

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 188.9 mg

Proteine 8.1 g

Calorie 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Grassi 20.2 g

Fibre 168.8 g

Grassi saturi 11.8 g

Carboidrati 13.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta caprese bianca al limoncello

1 Std. 5 Min

Mini soufflè ai formaggi e zucchine (senza glutine)

35 Min

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1 Std. 30 Min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3 Std. 30 Min

Pastiera fiori d'arancio

12 Std.

Pastiera

15 Std.

Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

10 Std.

Super Ham-Burger

2 Std. 30 Min

Panini napoletani

5 Std. 20 Min

Tortano speck e fontina

2 Std.

Zeppole di San Giuseppe

1 Std. 50 Min

Torta Babà napoletana

8 Std.