Hummus de batata asada con crudités

Hummus de batata asada con crudités

4.7 127 valutazioni

Prep. 20min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

Hummus de batata

1 batata con piel bien lavada (aprox. 300 g)
200 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
1 diente de ajo
30 g de zumo de limón
½ - 1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de comino molido
40 g de semillas de sésamo tostado
1 pellizco de pimentón
80 g de agua

Crudités

3 zanahorias
2 pepinos
3 tallos de apio
12 espárragos verdes baby
6 rabanitos
6 champiñones frescos
6 ramilletes de coliflor
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 534.3 mg

Proteine 22.2 g

Calorie 1892 kJ / 452 kcal

Grassi 16 g

Fibre 20.1 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 66.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 132 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Arroz integral con algas, verduras y pollo

55min

Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

2h 20min

Crema de chirivía y manzana

30min

Gazpacho Thai de alcachofas y espárragos

2h 5min

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

1h

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1h 45min

Fajitas veganas con tofu

25min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Baba ganoush de calabaza

35min