Alici marinate sottovuoto

Alici marinate sottovuoto

2.2 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 30min

2 porzioni

Ingredienti

Marinatura

500 g di acqua
10 g di sale
5 g zucchero
130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische

Cottura delle alici

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
30 g olio extravergine di oliva
1 limone la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1 arancia la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1 spicchio di aglio
20 g di aceto bianco
insalata valeriana a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 2006 mg

Proteine 13.8 g

Calorie 1105.3 kJ / 264 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 9.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Sottovuoto 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cuori al mascarpone e pistacchi

4h 15min

Crema per albicocche ripiene

30min

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1h 30min

Girandole della Befana

3h

Carbone della Befana

3h 30min

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5h 40min

Ananas sottovuoto

1h 15min

Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi

2h 15min

Nidi pasquali all'albicocca

1h 30min

Éclair ai gamberetti saporiti

1h 20min

Zucchero alle caramelline alla fragola

10min

Salatini di pasta sfoglia con tris di creme ai pepi

2h