Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Alici marinate sottovuoto
Prep. 10min
Totale 2h 30min
2 porzioni
Ingredienti
Marinatura
-
500 g di acqua
-
10 g di sale
-
5 g di zucchero
-
130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische
Cottura delle alici
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 limone la scorza (senza la parte bianca) a julienne
-
1 arancia la scorza (senza la parte bianca) a julienne
-
1 spicchio di aglio
-
20 g di aceto bianco
-
insalata valeriana a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
2006 mg
Proteine
13.8 g
Calorie
1105.3 kJ /
264 kcal
Grassi
18.2 g
Fibre
1.6 g
Grassi saturi
2.9 g
Carboidrati
9.7 g
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Cottura Sottovuoto
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Italia
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