Gnocchi di patate

4.2 559 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 823.5 mg

Proteine 12.9 g

Calorie 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Grassi 3.8 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 1.8 g

Carboidrati 68.2 g

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