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Macédoine au saumon et mayonnaise légère
Prep. 20min
Totale 1h 20min
4 portions
Ingredienti
La cuisson des légumes et du saumon
-
1000 g d'eau
-
2 c. à café de sel
-
150 g de petits pois frais
-
150 g de haricot vert frais extra-fins, coupés en morceaux
-
150 g de carotte détaillée en dés
-
150 g de navet détaillé en dés
-
400 g de saumon frais
-
20 g d'huile d'olive
-
2 - 3 brins d'aneth frais préalablement hachés
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La mayonnaise légère
-
1 jaune d'œuf
-
10 g de jus de citron fraîchement pressé
-
1 c. à soupe de moutarde
-
250 g de fromage blanc, 0% m.g.
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
428.3 mg
Proteine
27 g
Calorie
1218.8 kJ /
291.8 kcal
Grassi
16 g
Fibre
4.5 g
Grassi saturi
3 g
Carboidrati
7 g
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Francia
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