![Risotto au calamar Risotto au calamar](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/14121A66-E6EB-4274-A225-DDBACB241D74/Derivates/b5ec9fc5-3a2e-4821-8fca-6a585439d6f5.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 160 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 1000 g de calamars, coupés en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 200 g d'eau
- 300 g de tomates concassées en conserve, avec la sauce
- 1 dose de safran en poudre
- 350 g de riz long, cuisson longue
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2026 kJ / 483 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 52 g
- Grassi
- 14 g
Ricette alternative
Pâtes à la tomate et aux calamars
30 min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Marmite du pêcheur
50min
Encornets à la provençale
55 min
Axoa d'agneau
55 min
Riz espagnol aux fruits de mer
40 min
Calamars vapeur à la catalane
35min
Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer
50min
Bourride
1 godz.
Seiche à la sauce tomate
1 godz. 15 min
Calamars aux tomates, poivrons et paprika
45 min
Calamar à la piperade
35min