Burger vegan

Burger vegan

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

4 porzioni

Ingredienti

Pane

15 g di zucchero
350 g di farina + q.b.
140 g di acqua
5 g di lievito fresco
1 ½ cucchiaino di sale

Burger

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di quinoa bianca in chicchi
1 cucchiaio di semi di lino
3 cucchiai di acqua
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di scalogno
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di paprica dolce
20 g di concentrato di pomodoro
35 g di gherigli di noce
200 g di fagioli neri interi in scatola cotti e scolati
10 g di pangrattato

Terminare la preparazione

2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo neri
4 fettine di peperone rosso (opzionale) in conserva
4 cucchiai di ketchup
4 - 6 foglioline di insalata lollo verde lavate e asciugate
8 - 12 fettine di pomodoro
1 avocado (opzionale) sbucciato e a fette
1 cipolla rossa (opzionale) ad anelli

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.7 g

Calorie 3222 kJ / 770 kcal

Grassi 29.2 g

Fibre 9.6 g

Carboidrati 112 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 156 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Curry di verdure

1h

Birchermüesli

1h 10min

Baguette

4h

Insalata di carote con cracker al sesamo

1h

Marmellata al frutto della passione e mango

20min

Hummus

5min

Muesli croccante

2h

Succo di barbabietola dolce

10min

Mini plumcake allo yogurt

40min

Risotto allo zafferano di Mund

45min

Quiche di salmone e spinaci con feta

1h

Curry di lenticchie

50min