Vai al contenuto principale Cerca
Panini di San Gallo

Panini di San Gallo
5.0 1 valutazione
Prep. 20min
Totale 26h 30min
6 porzioni
Registrati gratis

Ingredienti

Lievitino (giorno 1)
  • 100 g di acqua tiepida
  • 1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
  • 100 g di farina semibianca
Impasto e cottura (giorno 2)
  • 100 g di semi di segale
  • 320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
  • 300 g di acqua + q.b. per spennellare
  • ¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)
    ½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
  • 1 cucchiaio di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g
Calorie 1192 kJ / 285 kcal
Grassi 1 g
Carboidrati 58 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Treccia bernese

4.6(66)

1h 45min

Pane vodese con croce

4.3(6)

13h 30min

Pane bigio in casseruola

4.9(9)

2h 25min

Focaccia con pomodori

4.2(10)

40min

Pane veloce

4.4(19)

1h 15min

Pane bigio in cassetta

Nessuna valutazione

panini al latte

4.8(27)

2h 5min

Pane ticinese

4.6(21)

1h 50min

Girelle alla cannella

Nessuna valutazione

Panini al chorizo al vapore dal Nester

5.0(1)

2h

Babka salata al salmone affumicato

3.0(1)

4h

Pane croccante senza glutine

3.0(2)

3h

 Mostra tutto
Mostra tutto