Girelle alla cannella

Girelle alla cannella

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Prep. 15min

Totale 3h

12 porzioni

Ingredienti

Impasto

60 g di acqua
70 g di burro morbido, a pezzetti. e un po' di più per ungere
115 g di panna acida
70 g zucchero
1 bustina di lievito di birra disidratato (7 g)
485 g di farina e un po' di più per spolverare
1 cucchiaino di sale
2 uova
1 cucchiaio di olio vegetale per ungere

Ripieno

60 g di burro morbido, a pezzi
170 g di zucchero grezzo di canna
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 pizzico di sale
60 g di noci pecan tritate
115 g di uvetta (opzionale)

Glassa

140 g di zucchero
115 g di formaggio fresco spalmabile temperatura ambiente
1 punta di coltello di cannella in polvere
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiaini di panna intera, fredda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 280 mg

Proteine 8 g

Calorie 1886 kJ / 451 kcal

Grassi 19 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 63 g

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