Papet vaudois

Papet vaudois

4.5 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
700 g di patate, a pasta gialla densa geschält, in Stücken (2 cm)
600 g di porri längs halbiert, in Streifen (1 cm)
1 salsiccia vodese
1 salsiccia, precotta, affumicata (Kabiswurst)
80 g di cipolle halbiert
15 g di burro
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
150 g di panna intera, fredda
100 g di vino bianco, secco
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
¼ di cucchiaino di pepe macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 151 g

Calorie 18579 kJ / 4486 kcal

Grassi 345 g

Carboidrati 158 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Birchermüesli

1h 10min

Spätzli alla crema di verza

35min

Chili con carne

40min

Riso Casimiro (8 porzioni)

1h

Treccia alla pancetta con germogli di cipolla

2h 10min

Quark alle erbe aromatiche

10min

Soupe de chalet

40min

Flammkuchen con lardo ed erbe aromatiche

1h

Riso casimiro

45min

Low Meat Peperoni ripieni messicani

45min

Frittata con carne macinata e composta di mele e barbabietole

1h 10min

Vol-au-vent con polpettine

30min