Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

Ripieno

80 g di cipolle halbiert
300 g di funghi champignon halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
200 g di panna intera, fredda
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben

Vol-au-vent

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 3278 kJ / 785 kcal

Grassi 63 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Pere su crema inglese con crumble di mandorle

Nessuna valutazione

Sangria al basilico e lampone

40min

Croccante a nido d'ape (Honeycomb)

1h 30min

Stelle alla cannella

1h 30min

Gratin dauphinois

50min

Crema al sidro dolce

Nessuna valutazione

Panini del 1° Agosto

1h 10min

Salsa per insalata ai semi di zucca

10min

Integratore per le difese immunitarie

5min

Bocconcini di pesce con salsa tartara

50min

Riso casimiro

45min

Spezzatino alla zurighese

50min