Piatto misto bernese

Piatto misto bernese

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolle tagliate a metà
15 g di burro
8 bacche di ginepro
1000 g di cavolo cappuccio fresco
600 g di lonza di maiale affumicata
1 pezzo di pancetta affumicata (circa 300 g)
1500 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
100 g di fagiolini, essiccati ammollati nell’acqua fredda per una notte
1 salsiccia Bernese (circa 300 g)
1 di stinco di maiale (circa 400 g), precotto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44 g

Calorie 2277 kJ / 544 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Pesto alla genovese

20min

Pastella per fritti

1h

Risotto alla milanese

30min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Salsa al pomodoro

40min

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

1h 30min

Salsa al pomodoro

25min

Purè di patate nature

55min

Pesto di basilico

10min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

45min

Purea di patate

45min

Sugo alla bolognese

3h 15min