Crostata alla banana

Crostata alla banana

3.5 6 valutazione

Prep. 1h 40min

Totale 4h 30min

8 fette

Ingredienti

Base della crostata

120 g di burro freddo a pezzi + q.b.
60 g di margarina fredda a pezzi
280 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo

Ripieno alla banana

30 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
760 g di banane sbucciate e a fette
120 g di burro a pezzi
680 g di panna da cucina
140 g di zucchero
6 tuorli
4 cucchiai di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
¼ di cucchiaino di sale

Topping

2 cucchiaini di zucchero
450 g di panna (min. 30% di grassi)
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
banana sbucciata e a fette (1 cm) q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 11 g

Calorie 3992 kJ / 954 kcal

Grassi 67 g

Fibre 4 g

Carboidrati 89 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Made in U.S.A. 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta friabile ai frutti di bosco

2h 55min

Torta brioches

10h

Cheesecake meringata

3h 30min

Torta bignè al cioccolato bianco

1h

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2h 15min

Cuore al limone (senza lattosio)

2h

Pizza del pastore

5h

Torta di semola all'acqua di rose (Namoura)

1h

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4h 45min

Crema al cioccolato bianco e caffè

20min

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

1h 50min

Purè di patate all'aglio

50min