Crostata alla banana
TM5

Crostata alla banana

3.2 (5 valutazioni )

Ingredienti

Base della crostata

  • 120 g di burro freddo a pezzi + q.b.
  • 60 g di margarina fredda a pezzi
  • 280 g di farina tipo 00
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo

Ripieno alla banana

  • 30 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
  • 760 g di banane, sbucciate e a fette
  • 120 g di burro a pezzi
  • 680 g di panna da cucina
  • 140 g di zucchero
  • 6 tuorli
  • 4 cucchiai di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • ¼ di cucchiaino di sale

Topping

  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 450 g di panna (min. 30% di grassi)
  • ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • banana, sbucciata e a fette (1 cm) q.b.

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
3992 kJ / 954 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
89 g
Grassi
67 g
Fibre
4 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative