Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

2.7 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

4 porzioni

Ingredienti

Pane di segale

300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0
350 g di farina di segale
10 g di sale

Stinco di maiale al forno

20 g di sale grosso
1 cucchiaino di paprika dolce
5 grani di pepe nero
1 cucchiaio raso di zucchero di canna
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino raso di semi di senape
1 cucchiaino raso di semi di finocchio
½ cucchiaino di origano secco
1 stinco di maiale (700-800 g circa)
500 g di acqua

Dressing coleslaw

50 g di maionese
150 g di yogurt bianco non dolcificato
½ cucchiaino di salsa di senape
½ cucchiaino di fili di erba cipollina fresca tritati
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

40 g di maionese
300 g di cavolo cappuccio bianco a listerelle
200 g di carote pelate e a julienne
salsa barbecue a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 52.1 g

Calorie 3335 kJ / 797 kcal

Grassi 21.9 g

Fibre 13.2 g

Carboidrati 97.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Strati da mordere 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

5h 20min

Crostini con crema di nocciole e funghi

40min

Gelato kiwi e sciroppo d'acero

10h 30min

Insalatina con condimento alle noci e piadina alle erbe (per 2 persone)

20min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2h

Club Sandwich con verdure grigliate e insalata (vegan)

6h

Focacce di patata americana con trota affumicata

1h

Torta salata con capesante e borettane

1h 40min

Blinis con carpaccio di tonno

1h

Marinatura al pompelmo rosa e paprika

20min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5h

Smoothie fichi e miele

10min