Cabillaud de Noël au four (Portugal)

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

4.4 22 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La chapelure

100 g de pain de maïs coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de coriandre fraîche équeutée

La garniture aux olives

100 g d'olives noires dénoyautées
20 g d'huile d'olive
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de parmesan râpé
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de sel marin

Le cabillaud

800 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)
2 pincée de sel marin
100 g d'oignon coupé en morceaux
65 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
2 œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés
70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 35 g

Calorie 2254 kJ / 539 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noël dans le monde 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Couscous de rouget aux poivrons

30min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1h

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

45min

Ragoût de poisson aux épices

1h 45min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1h 35min

Tortilla à la piperade

55min

Mole poblano

1h 45min

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Tourte au saumon et champignons sauce crème

3h

Calamars vapeur à la catalane

35min

Lasagne au saumon et poivron

1h 10min