Zuppa di quinoa

Zuppa di quinoa

3.9 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

140 g di chicchi di quinoa ammollati e scolati
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di porro a rondelle (1 cm)
100 g di carote a dadini (1 cm)
100 g di cavolo cappuccio a striscioline (1 cm)
6 pomodorini a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
750 g di acqua bollente
150 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.4 g

Calorie 761 kJ / 182 kcal

Grassi 8 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Quinoa per tutti 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

35min

Zuppa di farro alla contadina

50min

Zuppa di fagiolini e cavolo rosso

50min

Zuppa di orzo, funghi e piselli

1h 10min

Zuppa al profumo di curcuma

1h

Zuppa gitana

1h

Zuppa di quinoa (senza glutine)

55min

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

55min

Zuppa patora

1h 20min

Minestra di grano saraceno e cicoria

55min

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

1h 5min

Minestra di zucca e miglio (vegan)

50min