Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bibimbap (Beef Rice Bowl)
Prep. 1h 5min
Totale 1h 25min
4 portions
Ingredienti
Beef
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garlic cloves2
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rump steak diced (2 cm) then frozen for 30 minutes450 g
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sesame oil plus extra for drizzling1 Tbsp
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dark soy sauce plus extra for drizzling1 Tbsp
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white wine vinegar2 tsp
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cornflour1 Tbsp
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caster sugar2 tsp
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fine sea salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
Sauce
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garlic cloves2
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Korean chilli paste (gochujang) to taste30 - 40 g
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caster sugar1 ½ Tbsp
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sesame oil1 ½ Tbsp
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sesame seeds1 Tbsp
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soy sauce1 Tbsp
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water1 Tbsp
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white wine vinegar½ Tbsp
Vegetables and Assembly
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water1000 g
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white long grain rice350 g
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carrots cut in matchsticks (4 cm x 3 mm)200 g
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courgettes cut in matchsticks (4 cm x 3 mm)200 g
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fresh shiitake mushrooms100 g
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fresh beansprouts150 g
-
vegetable oil for frying
-
medium eggs4
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kimchi (opzionale) for serving4 Tbsp
-
nori seaweed cut in thin strips2 sheets
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
775 kcal /
3258 kJ
Proteine
43 g
Grassi
25 g
Carboidrati
92 g
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