Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.7 32 valutazione

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
100 g de carotte coupée en bâtonnets fins
100 g de poivron coupé en brunoise
100 g de blanc de poireau émincé finement
½ c. à café de curcuma en poudre
15 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 bâton de citronnelle fraîche
200 g de lait de coco
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'épinards frais
2 brins de cive finement émincés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.5 g

Calorie 1234.5 kJ / 295.5 kcal

Grassi 21 g

Fibre 4 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Marmite du pêcheur

50min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Soupe chinoise crevettes et vermicelles

25min

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

50min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Soupe de poulet au citron vert

35min

Soupe de moules à la citronnelle

40min

Velouté de moules au safran

40min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25min

Soupe de poisson

20min

Soupe asiatique au bœuf

35min

Soupe thaïe aux crevettes

30min