Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.7 32 valutazioni

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
10 g gingembres frais
100 g de carotte coupée en bâtonnets fins
100 g de poivron coupé en brunoise
100 g de blanc de poireau émincé finement
½ c. à café de curcuma en poudre
15 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 bâton de citronnelle fraîche
200 g de lait de coco
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'épinards frais
2 brins de cive finement émincés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.5 g

Calorie 1234.5 kJ / 295.5 kcal

Grassi 21 g

Fibre 4 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1h 10min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1h 40min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Soupe de poisson au curry

Soupe de poisson au curry

45min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

20min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

40min

Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

40min

Bouillon asiatique au poisson

Bouillon asiatique au poisson

35min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25min

Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

30min

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30min