Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 7 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 25 g

Fibre 10 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PERSA & VEGETARIANO 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Garbanzos con camote y espinacas

40min

Sopa de poro gratinado con queso cheddar

50min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Sopa de calabaza y membrillo

1h

Sopa de acelgas con quinoa

1h

Falafel envuelto en pan plano (pan r’gaif ) con salsa tahini

1h 25min

Mozarella con higos y aceite de albahaca

30min

Col rellena en salsa agridulce

3h 30min

Ensalada César vegana

10min

Fattoush

30min

Poke bowl vegetariano

50min

Bowl de taco de pavo

1h