Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Cremoso al caffè
Prep. 45min
Totale 5h 30min
6 pezzi
Ingredienti
Biscotto
-
30 g zucchero
-
25 g di mandorle pelate
-
60 g di farina tipo 00
-
40 g di burro freddo a pezzi
-
1 tuorlo di uovo medio
-
farina tipo 00 q.b.
Cremoso al caffè
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
200 g di latte intero
-
7 tuorli
-
75 g zucchero
-
100 g di caffè espresso o fatto con la moka
-
8 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
7.8 g
Calorie
1489 kJ /
356 kcal
Grassi
22.1 g
Fibre
0.8 g
Carboidrati
31.6 g
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