Timbales de salmón con salsa holandesa

Timbales de salmón con salsa holandesa

4.5 42 valutazione

Prep. 20min

Totale 45min

4 raciones

Ingredienti

Patatas cocidas

500 g de agua
800 g de patatas en rodajas finas de aprox. 5 mm

Salsa holandesa

4 yemas de huevo
130 g de mantequilla en trozos
50 g de vino blanco
1 cucharada zumo de limón
1 cucharadita de estragón seco

2 cucharaditas de estragón fresco, picado
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Montaje y decoración

250 g de salmón ahumado cortado en lonchas finas
1 cucharada de alcaparras
4 - 8 pepinillos en vinagre
4 - 8 cebollitas en vinagre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 22.65 g

Calorie 2355 kJ / 563 kcal

Grassi 38.62 g

Fibre 3.62 g

Carboidrati 31.17 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Érase una vez... 40 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Brandada de bacalao al estilo portugués

1h 30min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Bombones de cherry al pesto

1h

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Tartaletas de chipirones con mozzarella

1h 10min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4h 40min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Tostas con bombón de salmón

2h 30min

Chips con puerro y gambas

25min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min