Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

4.4 40 valutazioni

Prep. 15min

Totale 6h 15min

6 raciones

Ingredienti

Helado de queso roquefort

6 hojas de gelatina
agua fría
250 g de leche entera
500 g de nata (35% de grasa)
400 g de queso roquefort
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito zumo de limón

Vinagreta de nueces

50 g de nueces peladas (y algunas más para decorar)
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
90 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Ensalada

400 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
200 g de tomates cherry (en mitades)
3 - 4 cucharadas de pasas sin semillas
de nuez pelada

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 raciones

Proteine 7.7 g

Calorie 1743.7 kJ / 417.2 kcal

Grassi 40 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 6.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Helados salados 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tomates con burrata y vinagreta de pipas y chía

15min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

La conserva de atún

6h 30min

Bombones de cherry al pesto

1h

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3h 15min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Tostas con bombón de salmón

2h 30min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min