Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 valutazione

Prep. 20min

Totale 13h 15min

4 portions

Ingredienti

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14 g

Calorie 4280 kJ / 1040 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 102 g

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