Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g

Calorie 2602 kJ / 623 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Cake pesto et tomates séchées

40 min

Bar cuit dans du pain à la portugaise avec pommes de terre vapeur et haricots verts

2 godz.

Artichauts à la romaine

50 min

Poireau rissolé (200 g)

20 min

Quiche poireaux-lard

1 godz.

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 min

Légumes farcis

1 godz. 20 min

Risotto au saumon et fenouil

25 min

Quiche aux poireaux

1 godz. 45 min

Salade de haricots verts aux lardons

40 min

Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis

Brak ocen

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45 min