Stelline ripiene di carne con mandorle e nocciole

Stelline ripiene di carne con mandorle e nocciole

3.9 8 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta

350 g di farina di semola di grano duro + q.b.
120 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
2 uova
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

50 g di patata pelata e a pezzi
260 g di lonza di maiale a tocchetti (2 cm circa)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

100 g di mandorle pelate
100 g di nocciole sgusciate e tostate
30 g di cipolla
160 g di burro a pezzi
200 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
100 g di vino bianco
100 g di acqua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 35.9 g

Calorie 3673 kJ / 878 kcal

Grassi 58.1 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 53 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Capodanno! 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Antipasto di funghi e capesante

35min

Piadina romagnola

15min

Tartufi al cioccolato fondente e panettone

14h

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2h

Polpettone di coniglio e olive taggiasche

40min

Bomba di riso

55min

Polpette di salmone e Gruviera con insalata

1h 20min

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min

Gamberi in salsa cocktail

10min

Liquore al caffè

40min

Focaccine fantasia

2h 5min

Crema di liquore al pistacchio

2h 30min