Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

4.1 43 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h 45min

12 parts

Ingredienti

Le brownie

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
2 c. à soupe de sucre en poudre
75 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de beurre et un peu pour le moule
80 g de sucre en poudre
2 œufs
30 g de farine de blé et un peu pour le moule
2 c. à soupe cacao en poudre

Les dacquoises

150 g de noisettes
100 g d'amandes émondées
40 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace

La mousse au chocolat

300 g de crème liquide entière très froide
20 g de sucre glace maison
160 g de chocolat noir détaillé en morceaux
40 g d'eau
3 œufs
30 g de sucre en poudre
3 c. à soupe d'eau

Le glaçage miroir

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
165 g de sucre en poudre
125 g d'eau
110 g de crème liquide entière
25 g de cacao en poudre non sucré

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10.6 g

Calorie 2815.2 kJ / 673.5 kcal

Grassi 42.8 g

Fibre 4.9 g

Carboidrati 61.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blog & co 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Forêt-noire

2h 30min

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Ganache au chocolat

20min

Cupcakes en sapin

1h

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Layer cake

1h 45min

Glaçage miroir au chocolat noir

12h

Génoise au chocolat

45min

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

2h 30min

Rose cake aux fraises

2h 15min

Gâteau piñata surprise au chocolat

3h

Gâteau chocolat et dragées chocolat

40min