Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

3.0 5 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

20 parts

Ingredienti

La génoise

8 œufs blancs et jaunes séparés
200 g de sucre en poudre
30 g de sucre vanillé maison
240 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

Le sirop

200 g d'eau
100 g de sucre en poudre

Le curd à la framboise

200 g de framboises en purée
5 g de jus de citron
35 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs
20 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule

Le mascarpone fouetté au citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
250 g de mascarpone très froid

Le dressage

300 - 400 g pâte à sucre blanche
pâte à sucre rose
pâte à sucre verte
300 g de framboises fraîches
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 4.4 g

Calorie 1544 kJ / 369.2 kcal

Grassi 14.4 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 53.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermostars 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ganache au chocolat

20min

Génoise

1h 50min

Gâteau licorne

3h

Tarte au citron

12h

Rose cake aux fraises

2h 15min

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4h 45min

Boules de Noël, chocolat blanc et banane

4h

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

3h 15min

Entremets aux deux chocolats

35min

Glaçage miroir au chocolat noir

12h

Cupcakes de la Saint-Valentin

50min

Gâteau tout chocolat

5h 45min